Der Schritt, den Sie vor dem Entsaften von gefrorenem Obst und Gemüse nicht vergessen dürfen

Mar 23, 2024

Gefrorenes Obst und Gemüse eignet sich ideal für die Zubereitung kalter, cremiger und nahrhafter Smoothies, aber in Ihrem Entsafter halten sie sich möglicherweise nicht so gut. Wenn Sie steinharte Beeren oder Äpfel in Ihren Entsafter werfen, ist die Maschine wahrscheinlich kaputt.

Diese Geräte entsaften Ihre Produkte mit einem sich schnell drehenden Messer, das den Saft vom Rest des Fruchtfleischs trennt – oder, im Fall eines Kaltpress-Entsafters, indem sie es einem enormen Druck aussetzen. Gefrorenes Obst und Gemüse ist zu hart, um in diesen Maschinen richtig zerkleinert und pulverisiert zu werden, sodass es im besten Fall zu Schäden an Ihren Messern kommen kann.

Sie können jedoch auch Produkte aus dem Gefrierschrank verwenden, um Saft herzustellen. Achten Sie jedoch darauf, dass dieser zunächst vollständig aufgetaut ist, damit er weich genug ist, um durch Ihr Gerät zu gelangen. Die Verwendung von gefrorenem Obst und Gemüse kann laut Healthline eine strategische Möglichkeit sein, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und einen Saft herzustellen, der einen ähnlichen Nährwert wie eine Version mit frischem Obst hat. Es lohnt sich also, im Voraus zu planen und die Lebensmittel am Vorabend zum sicheren Auftauen in den Kühlschrank zu stellen.

Es ist nicht nur möglich, gefrorenes Obst und Gemüse (nach dem Auftauen) zu entsaften, es kann sogar noch vorteilhafter sein. Wenn Sie schon einmal gefrorene Beeren aufgewärmt haben, wissen Sie, wie viel Saft entsteht, wenn sie Zimmertemperatur erreichen, weil ihre Zellen leichter zerfallen.

Es ist sogar möglich, aufgetaute gefrorene Früchte mit den Händen zu entsaften, was zu einer Flüssigkeit mit einem konzentrierteren Geschmack führt, da die Lebensmittel keine Zeit haben, in einer Maschine zu oxidieren. Wenn Sie jedoch einen Entsafter verwenden, bewahren Sie die gesamte Flüssigkeit auf und werfen Sie sie hinein. Wenn Ihre Lebensmittel noch nicht in mundgerechten Stücken vorliegen, versuchen Sie, sie nach dem Auftauen in kleinere Stücke zu schneiden, damit der Entsafter sie leichter verdauen kann .

Ein möglicher Nachteil bei der Verwendung von Produkten aus dem Gefrierschrank besteht darin, dass es zu Gefrierbrand kommen kann. Wenn Sie bemerken, dass sich Eiskristalle gebildet haben, geben Sie zu den restlichen Zutaten etwas Zitronen- oder Limettensaft in Ihre Maschine, um den Geschmack aufzuhellen. Oder versuchen Sie, etwas mehr Flüssigkeit in Ihren Entsafter zu geben, um etwaige Trockenheit auszugleichen. Sie sind sich nicht sicher, wo Sie mit dem Entsaften beginnen sollen? Wenn Sie gerade gefrorene Ananas oder Spinat zur Hand haben, versuchen Sie, diese aufzutauen, um einen knackigen, ingwerfarbenen grünen Saft zu erhalten.